Содержание:
Нутрициолог – одна из новых профессий, появившихся относительно недавно. Этот специалист изучает воздействие продуктов питания на организм человека. Нутрициолог – не врач, для того, чтобы получить диплом специалиста, не требуется высшего и даже среднего медицинского образования, а пройти курс предлагает Университет Образовательной Медицины.
Что такое нутрициология
Нутрициология – научная дисциплина, которая занимается проблемами питания, в частности, сочетаемостью продуктов, влиянию их на человеческий организм. Из основных направлений нутрициологии выделяют:
- организация производства и потребления продуктов питания;
- изучение воздействия продуктов на человеческий организм;
- разработка лечебного и профилактического рациона.
Нутрициолог: что за специалист?
О влиянии пищи на организм знали еще в древнем мире. Такие знаменитые целители, как Гиппократ, Авиценна, Цельс и другие писали трактаты о пользе правильного питания. Древние врачи совершенно справедливо считали пищу источником не только жизненной энергии, но также источником силы, бодрости, психического и физического здоровья.
Нутрициолог – специалист, который изучает воздействие пищи на человеческий организм, на его пищевые привычки и даже на психологический комфорт. Нутрициологи оказывают клиентам следующие услуги:
- помощь в составлении рациона питания с учетом образа жизни, состояния здоровья, возраста и целей человека;
- консультируют по всем вопросам, связанным с питанием, в том числе, с выбором продуктов и методов приготовления пищи;
- оказывают психологическую поддержку.
К нутрициологу обращаются клиенты, страдающие расстройством пищевого поведения, люди с нарушением обмена веществ, с недостаточным или избыточным весом. Среди клиентов специалиста также немало тех, кто хочет вести правильный образ жизни и подобрать оптимальный рацион питания.
В отличие от диетолога, нутрицилог не является медицинским специалистом. Представитель этой специальности не может проводить обследование организма, назначать анализы или рекомендовать медикаментозные препараты. Однако нутрициолог должен разбираться в анатомии, физиологии, иметь представления о химических процессах, происходящих в человеческом организме. Кроме того, для успешной практики необходимы знания по психологии. Задача специалиста не только консультировать клиентов, но и оказывать им поддержку, помогать достичь поставленной цели, а не останавливаться в начале или в середине пути после первой же неудачи или срыва.
Где работают нутрициологи
Нутрициолог – востребованная профессия. Специалисты работают в клиниках, занимающихся проблемами питания, и вместе с врачами диетологами и эндокринолагами разрабатывают рацион для пациентов. Нутрициологов также приглашают в спортивные центры и клубы, специалисты помогают разработать рацион с учетом интенсивности и направленности тренировок и спортивных целей. Многие специалисты занимаются частной практикой, помогают людям подобрать рацион питания с учетом наличия или отсутствия лишнего веса, образа жизни, сопутствующих заболеваний.
Как мы видим, нутрициолог – востребованная профессия, получив новую специальность, можно без труда найти хорошо оплачиваемую работу или заниматься частной практикой.
Кому подойдет профессия
Как упоминалось, чтобы начать обучение на нутрициолога, не нужно медицинское образование. Однако нередко эту профессию осваивают врачи диетологи и эндокринологи. На курсах также можно встретить представителей смежных специальностей: технологов пищевого производства, фармацевтов, биологов или химиков. Но главное, ваше желание учиться, осваивать новые знания и помогать людям.
Нутрициолог – относительно новая профессия, многие россияне пока еще относятся к ее представителям с недоверием, к этому следует быть готовым. Специалистам также необходимы следующие качества:
- Умение быстро усваивать информацию, быть готовым к постоянному обучению. Нутрициолог, также как психолог или врач, должен постоянно учиться, только тогда его практика будет успешной. Постоянно появляются новые продукты питания, новые исследования, новые методы психологии. Хороший нутрициолог должен быть в курсе событий и последних научных открытий.
- Умение анализировать данные. В процессе работы приходится сталкиваться с различной информацией, важно уметь быстро проводить анализ и интерпретировать данные.
- Умение находить общий язык с разными людьми. В процессе практики нутрициолог может столкнуться с недоверием, отрицанием его профессиональных качеств, к нему часто обращаются люди, утратившие веру в себя. Специалист должен уметь преодолевать барьеры, помогать человеку обретать уверенность и веру в собственные силы.
Не менее важным профессиональным качеством является любовь к людям и желание им помочь.
Какие методы использует в работе нутрициолог
Специалист применяет в работе следующие методы:
- анкетирование (опросный лист содержит вопросы о физиологических параметрах человека, физической активности, о пищевых пристрастиях и привычках, на основе полученных данных составляется рацион и рассчитывается необходимое количество суточных калорий);
- личная беседа (помогает дополнить данные анкеты, выявить цели человека, его проблемы и основные трудности, которые он испытывает);
- дневник питания (пациент обязательно должен вести дневник питания, это основной документ, позволяющий анализировать и корректировать ситуацию);
- приложения для составления рациона и подсчета калорий;
- методы психологической поддержки, которые подбирают в зависимости от особенностей клиента.
Если вы хотите получить новую востребованную профессию, внимательно отнеситесь к выбору учебного заведения. Обязательно уточните программу, изучаемые дисциплины должны включать анатомию, физиологию, основы психологии. Также желательно, чтобы по окончании курсов выпускникам оказывали помощь в трудоустройстве.
