Домой Кулинария Производство спирта: полезная информация

Производство спирта: полезная информация

174
0

Спирт является одним из достаточно распространенных веществ в различных сферах человеческой деятельности. Его используют для производства спиртовых напитков, в пищевой промышленности, фармакологическом и косметологическом производстве. Благодаря широкому применению этиловый спирт пользуется большим спросом. На протяжении последних нескольких лет производство спирта увеличилось по объемам, что связано с постоянной конкуренцией на рынке.

Способ получения спирта этанола

Спирт этанол можно получить благодаря двум способам:

  • Этанол производят благодаря брожению различных органических продуктов, которые насыщенны углеводами, ферментами, бактериями и дрожжами.
  • Гидратация этилена – еще один популярный вариант получения этилового спирта. Он требует меньших финансовых затрат. Однако в промышленности особой популярностью пользуется более безопасный метод брожения.

Процесс брожения включает в себя такие этапы:

  • В сепараторе зерна поддаются очищению от пыли и шелухи.
  • Далее происходит измельчение зерна, что позволяет ускорить процесс получения спирта.
  • Варка происходит при смешивании зерна с водой и нагреве до высоких температур около 170 градусов. Именно благодаря этому процессу происходит химический распад сахаров.
  • Охлаждение. При получении необходимой массы ее обязательно остужают примерно до температуры 57 градусов.
  • Брожение происходит при добавлении в смесь дрожжей.
  • Дистилляция происходит при бражке, в которой уже есть около 14-15% алкоголя. В результате получается концентрированный раствор.
  • Ректификация. Это процесс, при котором происходит разделение веществ, когда продукт очищается от лишних примесей.

Когда спирт готов, его переливают в специальные резервуары. Обязательным является герметичное закрытие емкостей, чтобы продукт не контактировал с воздухом. Далее цистерны пломбируются. Хранить продукт необходимо в сухом месте при температуре 8 градусов по Цельсию.

Спирт класса люкс

Существует спирт класса люкс, который считается более качественным благодаря более тщательной очистке. Такой продукт достаточно часто применяют при производстве элитных напитков, например, это бренди, виски, коньяк. Также благодаря отсутствию резкого запаха спирта класса люкс используется в парфюмерном и косметологическом производстве. При приобретении такой продукции стоит обращаться в проверенные компании, которые имеют лицензии на продажу спирта.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь