Что можно приготовить из питьевого йогурта и фруктового питьевого йогурта

Почему стоит использовать питьевой йогурт в кулинарии

Питьевой йогурт — источник пробиотиков, кальция и витаминов группы B. Его натуральная кислинка и кремовая текстура отлично сочетаются с различными ингредиентами, придавая блюдам легкость и нежность. Кроме того, напиток помогает сделать блюда менее калорийными по сравнению с использованием сметаны или сливок.

Основные категории блюд с питьевым йогуртом

• Напитки и смузи
• Десерты и выпечка
• Соусы и заправки
• Завтраки и лёгкие перекусы

Рецепты напитков с использованием питьевого йогурта

Питьевой йогурт является прекрасной основой для быстрых и полезных напитков:

• Смузи с ягодами и бананом: смешать питьевой йогурт, замороженные ягоды, банан и немного мёда. Взбить в блендере до однородности.
• Освежающий йогуртовый коктейль с огурцом и мятой: добавить в питьевой йогурт измельчённые огурец и листья мяты, посолить по вкусу и взбить.
• Тропический смузи с манго и ананасом: соединить питьевой йогурт, кубики манго и ананаса, немного сока лайма и взбить.

Что приготовить из фруктового питьевого йогурта

Фруктовый питьевой йогурт — уже готовый вкусный компонент, который можно использовать для создания необычных десертов и перекусов. Благодаря натуральной фруктовой базе, он прекрасно дополняет сладкие и кислые оттенки.

Идеи с фруктовым йогуртом

• Паннакота без выпечки: смешать фруктовый йогурт с желатином, дать застыть в формочках и украсить свежими ягодами.
• Йогуртовый сорбет: заморозить фруктовый йогурт, затем измельчить его в блендере до состояния лёгкого сорбета.
• Десерт в стакане: слоями выложить фруктовый йогурт, гранолу и свежие фрукты, создавая красочный и питательный завтрак.

Соусы и заправки на основе питьевого йогурта

Питьевой йогурт хорошо сочетается с овощами и зеленью, поэтому его часто используют как базу для лёгких соусов:

• Йогуртовая заправка с чесноком и зеленью: смешать питьевой йогурт с измельчённым чесноком, укропом и петрушкой, посолить и поперчить по вкусу.
• Соус с горчицей и мёдом: добавить к йогурту немного горчицы, мёда и лимонного сока для пикантного вкуса.
• Лёгкий дип для овощей: смешать фруктовый питьевой йогурт с кусочками свежих огурцов и моркови, слегка посолить.

Использование в выпечке и десертах

Питьевой йогурт помогает сделать выпечку более воздушной и мягкой, при этом снижая калорийность:

• Маффины с йогуртом: добавить питьевой йогурт в тесто вместо части масла или молока, это придаст выпечке нежность.
• Йогуртовый пудинг: смешать йогурт с желатином и фруктовым пюре, охладить и подавать как лёгкий десерт.
• Оладьи с йогуртом: использовать питьевой йогурт в тесте, чтобы получить пышные и мягкие оладьи.

Советы по выбору и хранению

Для кулинарных целей лучше выбирать натуральный питьевой йогурт без добавок или с минимальным количеством сахара. Фруктовые варианты отлично подойдут для десертов, но стоит учитывать их сладость при приготовлении. Хранить йогурты рекомендуется в холодильнике при температуре от +2 до +6 °C и использовать до даты, указанной на упаковке.

Заключение

Питьевой йогурт и фруктовый питьевой йогурт — универсальные продукты, которые позволяют разнообразить рацион и создавать вкусные, полезные блюда и напитки. Использование этих продуктов открывает широкие возможности для кулинарного творчества, помогает сделать питание более интересным и насыщенным.