Форум Мыльный калькулятор

Облепиха свойства и применение


'Облепиха свойства и применение' title='Облепиха свойства и применение' /Про $this->build_url(array('html' => 'http://milomarket.com/maslo/224-oblepihovoe-maslo-primenenie.html', 'show' => 'Облепиховое масло - свойства и применение тут'))

Это интересно!


Название: дословный перевод облепихи с древнегреческого - "блестящая лошадь". Древние греки откармливали листьями облепихи ослабленных, больных лошадей. А в те давние времена лошадь значила и ценилась намного выше, чем в современном мире 600-й "Мерседес". Лошади на таком рационе поправлялись, обретая округлость, шерсть у них становилась гладкой, лоснящейся, блестящей.

Упоминания об этом чудесном растении есть в старинных манускриптах Тибета, Монголии, а также в лечебниках китайской медицины, и все описания сводятся к тому, что облепиха – универсальное лекарственное растение. Но потом наступило мрачное Средневековье и об облепихе забыли.

В России облепиху начали выращивать в Санкт-Петербургском ботаническом саду в начале XIX века, но первая сортовая облепиха появилась лишь в 30-х годах ХХ века на Алтае. Самый настоящий «облепиховый бум» случился в начале 80-х годов прошлого столетия, когда врачи обнаружили множество полезных свойств облепихового масла. Оказалось, что это средство во многих случаях просто творило чудеса. Его невозможно было купить, врачи выписывали рецепты на особых бланках, в аптеках записывались в очередь на получение этого чудодейственного (без преувеличения!) средства, а расход облепихового масла подлежал особому учёту. Масло облепихи было дефицитом!

Сбор облепихи


Лекарственным сырьем являются плоды, листья и семена растения. Плоды заготавливают в период достижения ими технической спелости. Сбор производят общипыванием с ветвей или срезкой ветвей сразу же после созревания ягод. Околачивание плодов можно производить в зимний период в местах с устойчивыми морозами, без оттепелей. Лучшее время для сбора ягод - утренние или вечерние часы при температуре воздуха не ниже -15°С. В солнечную погоду ягоды лучше не собирать, поскольку при оттаивании оболочка легко отделяется от мякоти. В замороженном виде плоды можно сохранять до полугода.

Состав облепихи


Ягоды облепихи содержат витамины А, С (в ней его больше, чем в лимоне), всю группу витаминов В, Р, РР, Е, К – по этим показателям с ней не может сравниться ни одно растение. Множество биологически активных веществ делают облепиху как лечебным, так и профилактическим средством. В облепихе найдено 15 различных микроэлементов. В их числе: натрий, марганец, магний, алюминий, кальций, железо, кремний, титан и другие. Она содержит очень ценное масло, бета-каротин, органические кислоты, стерины, алкалоиды, фосфолипиды, флавоноиды, лейкоантоцианы, фенолкислоты, серотонин, инозид, рутин, холин, бетаин, кумарины, пектиновые вещества… Все эти труднопроизносимые названия означают, что облепиха – это маленькая бомба, заряженная ценнейшими для здоровья и красоты веществами. Достаточно всего 100(!) граммов свежих ягод или сока облепихи, чтобы организм получил дневную норму практически всех полезных веществ.

Облепиха в народной медицине


'Облепиха свойства и применение' title='Облепиха свойства и применение' /
  • Укрепление кишечника. Облепиха благоприятно влияет на состояние желудочно-кишечного тракта: отвар из листьев облепихи успокоит ваш кишечник и ускорит процесс пищеварения.
  • Обеззараживающее и ранозаживляющее средство. Кашица из плодов облепихи широко используется официальной медициной в качестве обеззараживающего и ранозаживляющего средства.
  • Для кожи. Облепиха обладает прекрасными регенерирующими свойствами, поэтому ее часто применяют при ожогах различной степени тяжести, а также при других заболеваниях кожи (пигментные пятна, порезы, рубцы).
  • При простуде. Кашица из плодов облепихи обладает еще одним немаловажным свойством: благодаря тому, что вещества, содержащиеся в облепихе, способствуют процессу заживления, облепиха – незаменимое средство при простуде и болях в горле. Рекомендуют также смешивать облепиху с медом для лечения сухого кашля.
  • При ревматизме. Широкое применение находят также различные отвары. Например, отвар из ягод и листьев облепихи поможет при ревматизме и подагре, а отвар из семечек послужит прекрасным слабительным средством.
  • При болях от различных воспалительных процессов. В целом, можно сказать, что облепиха – это, прежде всего, прекрасное средство при болях от различных воспалительных процессов.

  • Сок и спелые ягоды облепихи улучшают аппетит и применяются при различных патологиях пищеварительной системы: хронических колитах, гипоацидных гастритах, холециститах и т.д.
  • Сок облепихи применяют при гепатите; для стимуляции выделения желчи и пищеварительных ферментов; в качестве биостимулятора; для улучшения состава крови – он улучшает выработку красных кровяных телец.
  • При трудноизлечимом кашле, даже самом застарелом, наружно применяют смесь масла облепихи с камфарой – ею растирают грудь и спину больного. Масло облепихи – ½ стакана, камфара – 2 ст.л.; тщательно перемешать и применять на ночь. После растирания надо лечь в постель и тепло укутаться – за 3-4 дня такого лечения кашель пройдёт.
    Применение облепихи в таких случаях сводится к простому правилу: если воспалено внутри, значит, надо принимать облепиху внутрь (в виде различных отваров, настоек или в свежем виде). Если же воспаление снаружи, например, на коже, то и ягоду следует применять наружно, в виде примочек или мази.

    Облепиха в косметологии


    Облепиха свойства и применение
    • Лёд для умывания: положить в термос 2 ст.л. плодов и листьев облепихи, залить 400 граммами кипятка. Через 1,5 часа отвар готов. Остудить, залить в формочки. Каждое утро использовать вместо умывания.
    • Облепиховый пилинг. Прекрасный уход за лицом — это облепиховый пилинг (для любого типа кожи): если кожа шелушится, то можно почистить и освежить её следующим составом: толченая облепиха, 1.ст.л. йогурта или сметаны смешать и осторожно массировать кожу лица.
    • Лед для умывания. Рецепт 2. Для приготовления косметического льда нужно взять по 1 столовой ложке растолченных ягод и листьев облепихи, залить 1 стаканом кипятка, накрыть крышкой и дать настояться до полного остывания, после чего процедить, разлить по формам и заморозить. По утрам вместо обычного умывания протирать лицо этим льдом.
    • Питательная маска. Для приготовления питательной маски смешайте 1 столовую ложку кашицы из ягод облепихи с 1 столовой ложкой творога, сметаны, сливок или растительного масла (любого, лучше нерафинированного), нанесите на лицо толстым слоем, через 15-20 минут смойте теплой водой.
    • Маска для жирной кожи с крупными порами. Замороженные ягоды облепихи (все осенние ягоды с грубой кожей типа облепихи или калины, применяемые в косметологии для масок, следует сначала замораживать), ошпарить кипятком и растолочь. До получения густой массы добавить любой из следующих молочных продуктов – творог, сметану, сливки. Этот вариант особенно полезен для жирной кожи с крупными порами.
    • Для жирной кожи подойдет один взбитый яичный белок или одна столовая ложка сыворотки. Для этого типа кожи можно смешать облепиху с размоченным в кипяченой воде мякишем черного хлеба. К вышеперечисленным вариантам нужно добавить крахмал и взбить смесь до кремоподобного состояния.
    • При себорее и выпадении волос. Облепиха широко известна тем, что она помогает в лечении сухой себореи и выпадения волос. При себореи следует использовать облепиховое масло. Смешайте его с оливковым маслом в пропорции 1:10 и втирайте в кожу головы. Процедуру можно повторять 2 раза в неделю. Делать ее следует курсами. Один курс – 10 процедур.


    Применение облепихи в кулинарии


    Облепиха нашла широкое применение в кулинарии: готовят соки. масло, компоты, желе, варенье. мармелад, повидло и т.д.

    Для длительного использования облепихи ее или протирают с сахаром или замораживают (витамины в ней держатся до года). Также облепиху можно сушить. Сначала ее сушат в тени на воздухе, а потом в сушилках. Сушеные ягоды всыпают в мешки и укладывают на стеллажи, помещения хорошо проветриваются.

    Из листьев получают напитки, кроме того по вкусовым качествам листочки облепихи могут заменить петрушку или укроп, если есть необходимость посыпать зеленью то или иное блюдо зеленью.
  • $this->build_url(array('html' => 'http://forum.say7.info/topic47754.html', 'show' => 'Сироп из облепихи'))
    'Облепиха свойства и применение' title='Облепиха свойства и применение' /Можно купить ягоду на базаре уже собранную, но как правило садоводы сами собирают облепиху. Но если ягода не сильно перезрела, то ее можно просто аккуратненько оборвать ноготками (сначала нарезать с дерева веточек), что у меня благополучно и получилось...Многие используют маникюрные ножницы.

    Ягоду помыть, обсушить и растолочь или как у меня перемолоть в комбайне. Отжать сок через дуршлаг и процедить.
    Потом всю мезгу оставшуюся отжать посильнее через марлю. Из нее можно еще много выжать сока...
    Отжимки (мезгу)отложить. Они нам понадобятся для приготовления масла...

    Полученный сок соединить с сахаром в пропорции примерно 1 л. сока к 1.2кг. сахара. Т.е если набралась половина баночки сока, то оставшуюся половину засыпать постепенно сахаром, вымешивая. Это и получится 1 к 1.2.
    Я обычно так вымеряю, а потом все выливаю в кастрюлю и нагреваю несильно, постоянно мешая, лишь до того момента, пока не растворится сахар, градусов до 40-50. Можно добавить до 1.5 кг сахара... Кто-то добавляет и 2 кг, но это очень сладко получается...

    Затем разлить сироп по сухим чистым баночкам, завинтить или просто закрыть крышками ( я закрываю горячим сироп - крышками, которые втягиваются, переворачиваю до остывания и до втягивания крышек ), остудить и убрать в х-к. Сироп стоит всю зиму. А если добавить больше сахара, т.е 1 к 2, то говорят, что и в комнате стоит, но я не пробовала ( обычно так делают ягоду без нагрева ).Можно прогреть сироп и посильнее - градусов до 90, но не доводить до кипения ни в коем случае. Тогда его можно пробовать хранить и при комнатной температуре, при условии, что крышки хорошо втянулись. Сироп в банках отслаивается, но это не страшно. Достаточно просто его перед употреблением перемешать...

    Для приготовления морса достаточно развести пару ст.л сиропа c кипяченой водой и получится волшебный напиток, очень похожий по вкусу на Фанту, только без газов и очень полезный.
  • Облепиховое желе. Его можно как есть отдельно так и делать из него напиток. Летом холодный облепиховый напиток отлично утоляет жажду, а зимой горячий хорошо помогает согреться. Приготовление несложный, но долгий процесс.
    Облепиху промывают, заливают водой, как только вода закипает, снимают кастрюлю с огня, ждут пока облепиха останет, воду сливают через сито и перетирают облепиху через сито. Облепиховые косточки выбрасывают, а в мякоть добавляют сахар, в пропорции 1:1, чтобы было поровну. Все хорошо перемешивают, обязательно деревянной ложкой, чтобы сахар растворился. Доводят до кипения. Как только облепиховая масса остынет, складывают ее в баночки, накрывают банки крышкой и ставят в холодильник. Для приготовления напитка достаточно, 4 столовых ложек на литр воды или кипятка.
  • Облепиховое варенье. Ягоды измельчить в блендере, перетереть тщательно через сито .Или использовать соковыжималку для получения сока. Добавить сахар в количестве 1 к 3 (Сахара 3 части и 1 часть ягод). Источник http://forum.say7.info/topic31501.html

    Противопоказания


    Как и у любого продукта, у облепихи есть свои противопоказания. К счастью, их немного. Прежде всего, стоит помнить, что облепиха является крайне сильным средством с повышенным содержанием биологически активных веществ. В ягоде особо много каротина, который может вызвать аллергическую реакцию при серьезных нарушениях иммунитета.

    Облепиху следует осторожно применять людям с заболеваниями печени, панкреатите (воспалении поджелудочной железы) и холецистите (воспалении желчного пузыря), а также тем, у кого наблюдается воспаление двенадцатиперстной кишки, так как в облепихе содержится большое количество кислот.

    Во всех других случаях облепиха станет незаменимым лекарственным средством. Главное, помнить, что все хорошо в меру и лечебное действие даже самый полезный продукт будет оказывать лишь при умелом применении.



    Источники
    http://www.inmoment.ru/beauty/health/treatment-sea-buckthorn.html

    Поделись ссылкой с друзьями

  • Благодарю!0
    OFFLINE
    2013-10-21 02:36:41
    Нина70
    Reg: 2013-7-27
    Рейтинг: 0
    Comments: 19
    Posts: 610
    winked Ответ для Ромашка
    Просто мою,встряхиваю от воды фасую по кулечкам и в морозильную камеру. Когда нужно достаю, отмораживаю,вжикаю блендером,через сито протираю и все с удовольствием кушают!
    Благодарю!0
    OFFLINE
    2013-10-21 09:12:04
    Lenusya
    Reg: 2011-10-24
    Рейтинг: 37
    Comments: 662
    Posts: 1683
    это про облепиху? без сахара кушаете?
    Благодарю!0
    OFFLINE
    2013-10-21 09:59:25
    Бабулька
    Reg: 2013-6-27
    Рейтинг: 0
    Comments: 32
    Posts: 1094
    Из ягод облепихи, вернее из косточек ее , я делаю масло Ягоды мою , чуть вжикаю феном , что бы они были быстрее сухими. Через соковыжималку отделяю сок .Косточки тоже высушиваю (очень хорошо !) Измельчаю на кофемолке .И заливаю маслом -кунжутным , оливковым , кукурузным , соевым -любым какое есть, но более стабильным,и какое надо по свойствам. И ни в коем случае не подсолнечнам! Стареет моментально. Недели настаиваю .Каждый день встряхиваю бутылочку ( стекляную ) Процеживаю через стерильную марлю(в перчатках , конечно , чтоб почище масло было. И заливаю новой порцией масла И так раза 2-3 . Его добавляю в кремы для ручек-ножек до 3 %,да и в чистом виде мажу ссадинки ( но не открытые .Сначала обработатьперекисью водорода .Мороки много!Но знаю точно что масло облепиховое !В аптеке покупала , оно яркое такое и красит очень тело Мне кажется добавляют пигмент какойто красящий . Я вообще аптечным препаратам такого рода отношусь с опаской или вернее с недоверием !Сок облепихи в морозилку (можно в кубиках ) и добавлять куда угодно =в чаи, в коктейли, или кубиком мороженным лицо протираю особенно вокруг глаз "гусиные лапки "
    Благодарю!0
    OFFLINE
    2013-10-21 11:55:05
    Нина70
    Reg: 2013-7-27
    Рейтинг: 0
    Comments: 19
    Posts: 610
    Lenusya,да в основном без сахара,редко кто добавляет чуть сахарку.Я уже убедилась что чем спелее ягода сахар не нужен.
    Благодарю!0
    OFFLINE
    2013-10-21 12:23:23
    Lenusya
    Reg: 2011-10-24
    Рейтинг: 37
    Comments: 662
    Posts: 1683
    а я попробовала облепиху у соседей какая то кислятина... может у нее сорта разные или она еще не доспела?
    Благодарю!0
    OFFLINE
    2013-10-21 12:24:43
    Lenusya
    Reg: 2011-10-24
    Рейтинг: 37
    Comments: 662
    Posts: 1683
    безотходное производство! 19 а я вот тоже сомневаюсь - на каком масле они делают даже не пишут на упаковке....
    Благодарю!0
    OFFLINE
    2013-10-21 12:27:10
    romashka-sv1
    Reg: 2013-10-7
    Рейтинг: 0
    Comments: 29
    Posts: 1159
    Девочки, спасибо вам огромное! Советы классные и у Нины и у Бабульки. Теперь буду знать чё с ней сделать)
    Бабулечка, а скажите, а зачем каждый день маслом новым заливать? а старое за сутки разве готово? или я чего то не понимаю..
    Благодарю!0
    OFFLINE
    2013-10-21 12:32:21
    mariam
    Reg: 2013-2-16
    Рейтинг: 0
    Comments: 48
    Posts: 1480
    Подскажите, пожалуйста, а сейчас не поздно еще облепиху собирать?
    Благодарю!0
    OFFLINE
    2013-10-21 12:38:35
    Нина70
    Reg: 2013-7-27
    Рейтинг: 0
    Comments: 19
    Posts: 610
    Конечно не поздно,в самый раз!
    Благодарю!0
    OFFLINE
    2013-10-21 12:43:54
    Нина70
    Reg: 2013-7-27
    Рейтинг: 0
    Comments: 19
    Posts: 610
    Может сорт,может не доспела.Я стараюсь покупать чем крупнее и темнее по цвету ягоды,тогда они сами по себе вкусные и не кислые.
    Благодарю!0
    OFFLINE
    2013-10-21 15:07:41
    romashka-sv1
    Reg: 2013-10-7
    Рейтинг: 0
    Comments: 29
    Posts: 1159
    У нас облепиха не очень крупная и собирать её тяжеловато. Мы её собираем когда морозы ударят, она тогда замерзает и отлично без повреждений отваливается от веточки, а по другому если, то весь сок на руках и половина ягод подавлено..
    Благодарю!0
    OFFLINE
    2013-10-21 16:37:39
    mariam
    Reg: 2013-2-16
    Рейтинг: 0
    Comments: 48
    Posts: 1480
    нашла в инете - для сбора облепихи можно из проволоки согнуть специальное приспособление, с ним проще собирать - сок не стекает, да и руки не поколешь
    http://natpit.ru/berries/kak-i-kogda-sobirat-oblepihu